走進(jìn)黃茶 | “大別山黃茶”工藝

​“大別山黃茶”制作工藝：萎凋、殺青、初悶、揉捻、中悶、炒形、復(fù)悶、烘干、等全部采用傳統(tǒng)古法復(fù)雜手工黃茶工藝。

【工藝精髓】

“大別山黃茶”被譽(yù)為“粒粒如黃金”大別山脫貧“黃金茶”之稱。

大型人文地理紀(jì)錄片《走遍長(zhǎng)城》走進(jìn)黃茶花絮

茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、教育部植物學(xué)生產(chǎn)類專業(yè)教指委副主任委員宛曉春說(shuō)茶與黃茶。

傳承“大別山黃茶“炒制技藝，用心制茶

安徽省大別山茗茶小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合有限公司董事長(zhǎng)、中國(guó)黃茶制茶大師、“大別山黃茶”創(chuàng)始人查江龍舒先生說(shuō)黃茶工藝。“黃茶講究悶黃、及炭火復(fù)火提香工藝，這樣茶葉更香、更耐泡 ”